日本茶を楽しもう

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日本茶をおいしく淹れるなら、道具にもこだわりましょう。

おいしい日本茶の淹れ方: 日本茶を淹れるときには、急須を振らないようにして、置いた状態で蒸らすことがおいしいお茶を淹れるポイントです。煎茶はティースプーン一杯分が一人分で、８０度位のお湯で淹れると完璧です。二度目にそのお茶を飲むときには、やや熱めのお湯で淹れます。玉露は量を少なく淹れるようにし、茶がらも食べるようにしたいものです。

お茶漬けにする: 朝にお茶漬けを食べる人が増えているようですが、そのとき使う日本茶をおいしく淹れることによって、朝からパワフルに活動できるでしょう。使うお茶は番茶や煎茶、玄米茶、ほうじ茶などが最適で、どのようなお茶漬けにするかによって使い分けると、違ったおいしさを楽しむことができます。具はあられやのり、三つ葉、わさびといったものに好きな具をトッピングします。あられの代わりにシャケの皮を焼いて砕いたものをのせても、おいしくいただけます。

お菓子と合わせる: 日本茶は、和菓子だけではなくチョコレートやケーキなどの洋菓子にもぴったりマッチします。ゼリーや蒸しパン、秋ならスイートポテトや栗しぐれなどが日本茶と一緒に、おいしく楽しむことができます。自宅で簡単に作ることのできるお菓子を作り、日本茶と一緒に味わうことで、安らぎのひとときを感じることができるのではないでしょうか。